未出嫁之前，老家在农村不是很富裕，母亲自己蒸制馒头，每次都是反复揉面、醒面，蒸出的大馒头面香味浓郁还劲道实在。每到过年或者是家中有喜事时，我妈、我婶子和我那一大家子长辈们用尽全身力气揉面，有时用一个大木杠两个人把身体重量全压在杠上，反复压面，折来折去，流汗夹背！馒头出锅时一个个白白胖胖还带着阵阵独特的香味，一层一层很好吃。如今在城市里结婚了，科技也发达了，也很少自己做馒头吃了。偶尔上街买些回来，蒸的还不好看，歪歪扭扭。每当这时，我儿就会来一句，没有姥姥做的好吃好看。我说“费话，自己家做那可是反复揉捏的结果，做出来就是劲道！”
老公是鲁西北来的，吃米饭总说吃不饱，也总爱吃馒头。儿子可能也受影响总吵着吃馒头。说实话我也爱吃但不能冲动，因为我不会做。我也经常做相关准备，有时也记录下老妈在电话那端说的所有有关馒头如何做才好吃的点点滴滴。今天趁老公外出创城，自己也准备勇敢地给他们父子俩一个惊喜。小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。将酵母粉放入少许热水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的油，将其充分地与面粉揉成光滑的面团。将和好的面团用一块略为湿润的纱布或保鲜膜盖起来放置于温暖处发酵10分钟。将面团分割成大小合适的剂子，整成圆形，整形后抹上油醒发，约20分钟。锅内放入凉水，再在笼屉上铺好打湿的屉布，大火烧开，将馒头生坯依次放入笼屉内，馒头与馒头之间隔1cm的空隙。盖上。蒸了5分钟掀盖察看，馒头没熟。有地方漏气赶紧用湿布堵严，我怕锅盖会被热气顶起来，将自己菜板压到了锅盖上，
哈哈…，30分钟后终于成了。
可惜了一片心，就是有点硬，应该是对胃好。细嚼慢咽多出津液，利消化，健胃消食。
结果被卷了，说我么也不是。儿子也嚷着说“告诉他姥姥，要退货，，，”
惊喜没来，挨卷却到了。
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